Issue d'une famille autodidacte, courageuse et pleine de ressources dans le domaine de la restauration, Hinerava, notre fondatrice, est très vite prise de passion pour l'art culinaire.

Après avoir finalisé ses formations "Boulangerie Pâtisserie" en Métropole, dans la prestigieuse école du meilleur ouvrier de France., Hinerava passe plusieurs années dans les meilleures boulangeries Françaises à parfaire ses acquis. Heureuse lauréate du 2^ème prix régional Auvergne Rhône Alpes de la meilleure création 2018 avec sa magnifique brioche Choco Rhum Ananas, plusieurs opportunités s'offrent à elle dans le Pays de la Gastronomie.

Mais l'appel du Fenua est trop fort.
Hinerava décide de revenir en Polynésie, avec un rêve en tête :

Se lancer dans l'aventure de l’entrepreneuriat et partager au plus grand nombre sa créativité est ses émotions à travers sa cuisine et l'art de la dégustation.

C'est de ce rêve qu'est né la boulangerie polynésienne l'Arbre à Pain !